Grillet marinert tørrfisk

Du trenger:

  • 1 kg tørrfisk
Marinade
  • 5 dl olivenolje
  • 1,5 dl hvitvin
  • 1,5 dl hvitvinseddik
  • 1 ss salt
  • 2 ss peppermiks
  • 4 fedd finhakket hvitløk
  • 1/2 sitron i skiver
  • cheddar eller annen hvit ost til gratinering

Slik gjør du

1 kg tørrfisk renses, vannes og deles som under gratinert tørrfisk. Dette gir ca 2 kg fisk til marinering. Beregn 150-200 g pr person.

Bland marinaden sammen og hell den over fisken. La denne stå i 4-5 timer. Stekes på grill. Serveres med kokte poteter, bakte poteter, potetsalat eller bagetter.